domingo, 30 de diciembre de 2012

Tarta para Rodrigo

Hola a todos!!!
Hoy os traigo una tarta que hice con motivo del primer cumpleaños de Rodrigo!!!
La tarta tiene un peculiar amiguito, es una imitación del osito que acompaña a Rodrigo muchas veces y al que él quiere mucho. Los tulipanes son de chocolate de colores y sus tallos M&M de chocolate, las nubes son mini marshmallows blancos.
El bizcocho era de vainilla y su relleno ganache de chocolate!!!
Aquí os dejo las fotillos espero que os gusten!!
Un besito a todos y que comencéis un buen 2013!!!






Si queréis ver las fotos en grande solo tenéis que dar un “clic” en las fotos!!!!
Los alimentos de las fotos, no tienen ningún tipo de producto embellecedor.

miércoles, 26 de diciembre de 2012

Delicias de Navidad!!

Buenos días a todos!!!!!
Ya ha pasado la navidad y espero que lo hayáis pasado muy bien rodeados de las personas que queréis y que os quieren. Yo por mi parte estuve algo liadilla entre las preparaciones para la cena del 24 y almuerzo del 25 y alguna que otra cosita más!!! jajaja
Aquí os dejo las fotitos para que las disfrutéis, junto a una pequeña descripción de las diferentes modelitos!! jajajaja
Un besito
Brazo gitano de chocolate con relleno de crema de turrón

Brazo gitano de limón con relleno de confitura de frutos rojos

Red Velvet Bundt Cake con frutos rojos

Tarta rectangular de chocolate con relleno de crema de Baileys

Mi pascuero particular!!! jajaja

Brazo gitano de limón y nata con dibujo en la masa

Cupcakes de coco con decoraciones planas en fondant

Bizcocho rectangular de chocolate con relleno de crema de Baileys

 Muñequito de nieve!!

Cupcakes de red velvet con vainilla cream icing y pequeños detalles en fondant

Copitos de nieve!!!

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jueves, 20 de diciembre de 2012

Tarta chapa del Eroski Center

Hola a tod@s!!!
Perdonad si estos días no me explayo mucho en mis descripciones pero con motivo de las fiestas estoy bastante liadilla, espero que no os enfadéis, jajaja!!!
La tarta de esta entrada es la que me pidió mi amigo Jacinto para una compañera de trabajo, Charini, con motivo de su cumpleaños!!!
El bizcocho de esta tarta era de vainilla con relleno de dulce de leche.
Aquí os dejo algunas fotitos para que las disfrutéis!!!
Besitos



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domingo, 16 de diciembre de 2012

Tarta camiseta Atlético de Madrid y Escudo del Real Madrid

Buenas noches a todos!!!!
En esta entrada os traigo dos tartas distintas que tienen un mismo tema en común y me las ha pedido Paloma, una amiga de mi cuñada.
La camiseta del equipo de futbol, Atlético de Madrid era para su novio que cumplía los 30 añitos, todo un niño!!! ;) jajaja, y la segunda, la tarta del escudo de Real Madrid era para el cumpleaños de su padre!!!
La primera tarta era de bizcocho de chocolate con relleno de buttercream de fresas y la segunda era de bizcocho de chocolate con relleno de buttercream de vainilla.
 
Aquí os dejo las fotillos, espero que os gusten!!!
 
Besitos a todos!!!



 



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sábado, 15 de diciembre de 2012

Galletas de Navidad


Buenos días a todos!!!

Hoy os traigo mis galletas de navidad!!! jajajaja.... Perdonad que no me enrolle tanto pero como hay bastantes fotos, prefiero que las veáis, ya que, como dice el dicho… Una imagen vale más que mil palabras!!! jajaja

Las hice de 3 sabores distintos: de chocolate y caramelo, de vainilla y las clásicas navideñas de jengibre y las decore algunas con glasa y otras con fondant.

Espero que os gusten las fotitos!!!
Buen fin de semana a todos!!!




 










 


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miércoles, 12 de diciembre de 2012

5º Receta: Pan dulce o Panettone


Buenos Días a tod@s!!!!
Aquí os traigo la receta clásica del verdadero panettone, está riquísimo, así que animaros y poneros manos a la masa... jajaja
 
Esta receta se divide en varias partes, que las voy a detallar al principio para que no os perdáis:
 
1º Hacemos la masa madre y dejamos reposar hasta que doble su tamaño
2º Preparamos el amasijo
3º Juntamos las dos masa
4º Añadimos la mantequilla
5º Incorporamos la fruta, chips de chocolate o lo que queráis
6º La dividimos según los moldes que tengamos y dejamos que crezca.
7º Horneamos
 
Con esta receta se conseguirán de 1 kilo de harina 3 kilos de panettone. Tengo que aclararos que esta receta es larga y complicada, así que si vais a hacerla preparad todo para disponer del tiempo y espacio necesario que requiere la receta. Vamos a empezar!!!
 
 
1º INGREDIENTES MASA MADRE:
 
500 gramos de harina
60 ml de agua del tiempo
5 huevos
50 gramos de levadura fresca
 
 
Poner todos los ingredientes juntos y amasar hasta que se integren muy bien. Yo lo hice con mi Kitchen Aid, pero se puede hacer perfectamente a mano, solo que tardaréis el doble de tiempo.

 
Una vez que este lista, poned la masa en una bolsa de plástico con un poquito de aceite (esto hará que la masa no se pegue a la bolsa y nos sea más fácil de retirar) y la cerramos. La dejamos fermentar hasta que duplique su tamaño.
 
 
Cuando ya esté el doble de su volumen comenzaremos a preparar el amasijo.
 
 
 
2º INGREDIENTES AMASIJO:
 
500 gramos de harina
10 gramos de sal
20 gramos de miel
320 gramos de azúcar
100 ml de leche
1 cucharita de esencia de vainilla
20 ml de vermut
Ralladura de limón y naranja
50 ml de Licor de naranja
20 gramos de levadura
 
 

Como os he dicho anteriormente yo mezcle la masa en mi Kitchen Aid, para hacerlo a mano primero tenéis que formar una corona con la harina, y colocar en el interior de esta todos los ingredientes que he mencionado un poco más arriba. Mezclar de a poco, con paciencia hasta que todos los ingredientes estén incorporados por completo.
 

 
3º UNIMOS LAS DOS MASAS.
Una vez que tenemos el amasijo listo, incorporamos la masa madre, que ya estará fermentada al doble de su tamaño original. Amasamos hasta conseguir una masa lisa y suave.
 
 
4º AÑADIMOS LA MANTEQUILLA
Luego le incorporamos 260 gramos de mantequilla y amasamos hasta conseguir que se integre por completo a la masa.
 
Esta es la parte más larga y trabajosa, así que preparaos a sudar!!! jajajaja. Al principio, cuando unamos la masa con la mantequilla, esta se volverá pegajosa y poco manejable, no os preocupéis que es normal. Tendréis que amasar mucho mucho hasta conseguir que poco a poco vuelva a estar firme y manejable, cuando llevéis ya un rato amasando ir añadiendo de a poco harina para que logre volver al estado deseado.
 
 
Una vez conseguido la dejamos descansar unos minutos.
 
5º AGREGARLE LAS FRUTAS
Le incorporamos la fruta, chips de chocolate o lo que prefiráis, aunque si no les gusta nada de esto la podéis dejar así, que también está muy buena.
 

 
6º DIVIDIR LA MASA
Cortamos la masa y fórmanos bollos similares de acuerdo a los moldes que tengamos y dejamos descansar 5 minutos.
 

 
Una vez pasado ese tiempo volver a bollarlos y colocarlos en los moldes y dejar leudar hasta que lleguen al borde del molde, tapados y en un lugar donde no corra el aire.
 
7ºHORNEAR
Una vez que estén leudados pintar con huevo, colocarle almendras, nueces o lo que más os guste; o dejarlos sin nada y al sacarlos del horno decorarlos con azúcar glas o chocolate derretido. Cocinar a 165ºC, dependiendo el tamaño el tiempo variara entre 45 a 50minutos (750 grs); 35 a 40 minutos (500grs) o 20 a25 minutos (100 grs)
Y este es el resultado final!!!
 
Espero que os haya gusta la receta y que la hagáis para estas fiestas!!!
Un besito a todos y buena semana!!!
 


 
Estos son los panettones que ha hecho mi madre, los de ella son de 1/2 kilo!! A que le han salido geniales!!! jajaja
 
 
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